ESTORNINO / Scomber colias
El estornino, especie de peces de la familia de los escómbridos, es un pez gregario que lleva a cabo largas migraciones, muy común con los océanos Atlántico y Pacífico, es muy apreciado por su sabor y la consistencia de la carne. Constituye grandes bancos, especialmente en el área de la playa y normalmente se encuentra en la superficie, lo que favorece la captura a través de la pesca de arrastre, la pesca con red o red de fondo.
Esta especie se caracteriza porque su parte posterior es de color verdoso y tiene líneas más o menos claras. Los laterales y el vientre son de color amarillo plata, salpicado de pequeñas manchas como lunares grises y la parte superior de la cabeza es translúcido.
Formato Lanzamiento | Total Estornino I.Q.F.
| Pcs./Kg. | En Gramos |
|---|---|
| 2 Pcs. | +/- 500 gr. |
| 2/3 Pcs. | 350 gr. – 500 gr. |
| 3 Pcs. | 300 gr. – 350 gr. |
| 3/4 Pcs. | 250 gr. – 300 gr. |
| 4/5 Pcs. | 180 gr. – 250 gr. |
| 6/7 Pcs. | 150 gr. – 180 gr. |
| 7/8 Pcs. | 125 gr. – 150 gr. |
| +8 Pcs. | –125 gr. |
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Caja 10 Kg. Neto
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Caja 15 Kg. Neto
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Caja 20 Kg. Neto
Información Nutricional
Especialistas en nutrición del mundo entero consideran este pescado rico en aceite como una importante fuente de Omega-3 y ácidos grasos insaturados, que previenen las enfermedades cardiovasculares, así como cáncer.
El estornino es un alimento muy sano y de alto valor nutritivo. Es ideal para mantener una dieta sana y equilibrada, como la Mediterránea. Tiene un alto contenido en proteínas pero con un menor contenido en hidratos de carbono. Se recomienda a las mujeres embarazadas y en la dieta de los niños.
| Tipo | Por 100 G |
|---|---|
| Energía (Kcal) | 148 |
| Proteínas (gr) | 17,6 |
| Hidratos (gr) | 4,8 |
| Fibra (gr) | 0 |
| Lípidos (gr) | 6,8 |
| Colesterol (mg) | 67 |
| Calcio (mg) | 11 |
| Hierro (mg) | 0,41 |
| Zinc (gr) | 0,49 |
| Vitamina A (µg) | 28 |
| Vitamina C (gr) | 0 |
| Ácido Fólico (µg) | 0 |